主要原辅材料及功能因子 主要原料:云南普洱茶。要求茶体匀整、茶香纯正、色泽褐红。 。这即是“八因子评茶法”。那么，“八因子评茶法”是否适用于普洱茶呢？笔者对此持保留态度。 “八因子评茶法”有局限 “八因子”评茶法因为评判的因素有限。

普洱茶品鉴表

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因此，通过多年来目的研究进一步证实，微生物是云南普洱茶品质形成中起决定性作用的重要因子。 普洱茶是以云南特有的大叶茶的晒青毛茶为原料。影响云南普洱茶品质形成的主要因子 1、微生物 云南普洱茶在制作过程中有一道特殊的工序是“渥堆”，普洱茶属于砖茶么寅虎跃新普洱茶它是形成普洱茶品质特征最关键的一步。在这一工序中微生物发挥了重要作用。

。普洱茶是以云南特有的大叶茶的晒青毛茶为原料，在高温高湿的环境中以及微生物的参与下，经特殊后发酵工艺生产而成的。晒青毛茶在渥堆过程中内含物质发生了急剧的改变。